Nutheim Gjestgiveri is een houten hotel dat in 1877 door een familie wordt beheerd. Het uitzicht over de Flatdal-vallei is beroemd en trekt al generaties lang schilders en kunstenaars aan. Toch heeft het hotel een artistieke sfeer met originele kunstwerken aan de muren en in de romantische tuin rondom het hotel. Het viergangendiner in Nutheim is gemaakt van lokale ingrediënten en geeft het eten een huisgemaakt gevoel dat past bij het gastvrije thuisgevoel van de gastvrouw die het eten en de geschiedenis van het hotel presenteert. Het diner wordt geserveerd met uitstekende wijn of bier uit de eigen microbrouwerij van het hotel. Het traditionele ontbijtbuffet van Telemark bestaat uit zelfgebakken brood en jam. De lounge van het hotel heeft een open haard. Buiten is er een terras, een oude tuin met een vijver en een spa met sauna en een jacuzzi buiten. Het hotel heeft ook 2 galeries met kunsttentoonstellingen. De kamers in het hotel hebben allemaal een eigen badkamer. Het hotel verhuurt ook oude traditionele suites met houten hutten in het hele grote pand. Alle kamers zijn voorzien van gratis WiFi. Nutheim Gjestgiveri wordt omgeven door wandelpaden en oude schilderachtige routes voor fietsliefhebbers. Nutheim ligt op minder dan 1 uur rijden van het waterpark Bø Sommarland, het Telemark-kanaal en Gaustatoppen.